Foodie blog

sábado, 29 de noviembre de 2008

Ensalada Rusa Fácil

Acá les dejo una ensalada rusa fácil de hacer. Digo fácil, pues no hay necesidad de poner a hervir la zanahoria y la remolacha.

Aquí los ingredientes:
4 - 5 papas medianas
4 huevos
1 cebolla (opcional)
1 cucharada de vinagre (opcional)
1 lata pequeña de remolacha o grande de acuerdo a tu gusto
1 lata de peas and carrot
1/2 taza de mayonesa
Si no quieren usar las latas de remolacha o zanahoria pueden comprarlas y hervirlas, también pueden añadirle maíz. Ponen la remolacha separadas.
Ahora vamos a hervir las papas con los huevos (recuerden lavar los huevos antes de ponerlo a hervir con las papas), si optan por usar zanahorias crudas las puede poner a hervir juntas. Le pone una pizca de sal y dejar hervir por unos 20 - 25 minutos o hasta que se sientan blanditas, pero no muy blanditas pues se pueden desmoronar cuando se hace la ensalada
Aquí tenemos las papas picadas en cuadritos (en mi casa nos gusta todo picado bien pequeño). Como ven omití la cebolla, pero pueden picar 1/4 taza de cebolla y mezclarla con una cucharada de vinagre, y para las personas que no les gusta sentir la cebolla, la pueden licuar y ponerle el vinagre de acuerdo a la cantidad de cebolla que usarán, así no sentirán los pedacitos de cebolla, pero sí tendrá un toquecito a cebolla.
Ahora ponemos los huevos y mezclamos, lo mismo haremos con los peas y zanahoria y luego con la remolacha
Así se ve después de mezclado todo
Ahora le ponemos la mayonesa y mezclamos, sal a gusto y si quiere la cebolla o sólo el vinagre, recuerden todo es a su gusto.
Y así queda mi ensalada

domingo, 23 de noviembre de 2008

Red Beans Chili




 Uno de mis platos favorito el "Chili". Esta es mi versión, ustedes como siempre pueden hacer cambios, como añadirles habichuelas/frijoles negros al igual que los rojos.
Ingredientes:
1 libra de carne molida
1 paquete de Chili seasoning mix
1 lata de habichuelas rojas
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 taza de tomate picadito
1/4 taza cebolla picadita
1/4 taza ají picadito
1 cucharadita de vinagre (opcional)
2 tazas de agua

Cocinamos la carne a nuestro gusto, pueden ponerle un poco de adobo si quieren. También, pueden ponerle aceite, yo no le puse aceite, solo la sofreí en su propio aceite. Pueden usar la carne que no contiene grasa, y tambien pueden escurrirle el aceite que sale de la carne, yo no lo hago.

Cuando la carne haya cambiado de color le ponemos el sobre de chili seasoning

Luego le ponemos dos tazas de agua y lo dejamos cocer por unos 5 minutos

Lueg le añadimos la cebolla, el aji y el tomate
Luego las habichuelas, el vinagre y la salsa de tomate

Movemos todos los ingredientes y lo dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta que haya quedado medio espesito

Así quedó mi chili! pueden ponerle un poco de queso amarillo rallado y comerlos con crackers.

lunes, 27 de octubre de 2008

Domplines con Salami Guisado





Ingredientes:
1 1/2 taza de harina para todo uso
3/4 taza de agua o la necesaria
2 1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite.
1 Sopita(cubo de caldo de pollo)



Mezclamos la sal con el harina
Luego hacemos un hueco en el medio

Le ponemos el aceite y luego el agua
Amasamos la harina y la dejamos reposar por unos minutos, mientras comenzamos a poner el agua

Aquí el agua con la sopita, no importa la cantidad de agua.
Estas son las diferentes formas de hacer los domplines.
Yo hago las que son en forma de deditos. La primera vez que los comí fueron los que son en forma de discos. Aquí los voy haciendo y los voy colocando en el agua que ya está hirviendo.
Aqui estan todos ya empezando a cocinarse

Cuando el agua esté de color blanca es que ya están, aquí una muestra

Así se ven los domplines

Acá listos para comer

Aquí les dejo este salami guisado para acompañar con los domplines

Aquí con cebolla, ajies y tomates picaditos, y un poco de vinagre y sopita

Ahora le pongo la salsa/pasta de tomate

Y así queda mi salami guisado

Aquí todo listo para comer

jueves, 5 de junio de 2008

Taco Salad - Ensalada de Taco



Esta receta mi hermana la aprendió de una ex compañera de trabajo, y luego me la pasó a mí. A mis muchachas les fascina y cada vez que la hago y alguien la prueba le fascina también. Así que espero que la hagan y la puedan brindar a sus amistades y familiares.

Esta receta la hice doble, así que si ven los ingredientes es por la razón de que la hice grande, pero aqui le pondre lo que necesitan para hacerla mas pequeña.
Esta es la salsa que uséIngredientes
1 barra de queso crema philadelphia(cream cheese)
1 frasco de sour cream de 8 onzas
1 sobre de taco seasoning
1 libra de carne molida
1 frasco de salsa para nachos, yo uso la mild pues no me gusta picante. Es bueno usar la que tiene trocitos de vegetales.
1 taza de queso rallado, me gusta la que dicen mexican pues trae diferente quesos ( el queso le puedes poner a tu gusto si crees que una taza es poco)
1 tomate
Lechuga.

Cocinar la carne a tu gusto. Yo solo le puse un poquito de sofrito y un poquito de abodo si desea. Ya casi al final colocar el sobre de taco seasoning Así queda la carne ya después de cocinada. Ahora tienes que ponerla a escurrir el aceite y dejar que enfríe. ( no se puede colocar caliente ni con el aceite pues se va a poner con mucha agua) Picar la lechuga bien fina y el tomate en cuadritos bien pequeño Batir el sour cream y el cream cheese juntos con una batidora de mano. Colocar la mezcla en el envase que vas a usar, yo use de este tipo. Tienes que poner la mezcla pareja Luego le pone la carne molida Luego la salsa Luego la lechuga y el tomate picadito Y por último el queso (el queso no se pone a derretir, esto es una ensalada fría) Y así luce la ensalada y se come con unos nachos

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