Arroz Chino/Chofan

Como les quieran llamar….

Les comparto este paso a paso, el cual es genial cuando se tiene mucho sobrante de arroz blanco. Pueden sumarle jamon si quieren u otros vegetales que les gusten.

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco

½ taza de camarones precocidos(también puede agregar res, pollo, jamón, etc)

½ taza de chicharos (pueden sustituirlo por maíz si desean)

2 cucharadas de salsa de soya

1 huevo

Aceite

Ponerles las dos cucharadas de la salsa de soya a los camarones

Revoletear el huevo, yo use cooking spray porque no quería usar aceite, el huevo será usado al final del proceso

Sofreír los camarones con un poco de aceite o cooking spray

Luego añadimos los chicharos

El arroz

La salsa de soya

Y por último el huevo revoleteado

Movemos hasta que todo quede bien mezclado

Y este es el producto final!!!

Muchas gracias por seguir mi blog

Sólo quería dejar esta nota dándoles las gracias por pasar por el blog, por tratar las recetas y por dar sus criticas y sus opiniones con ideas, o las formas como hacen sus recetas. Gracias a sus opiniones cada día se aprende algo en esta tierra.
También quería aclarar que este blog lo hago con todo mi corazon, no lo hago por ganar dinero, ni por ganar fama, si no por darle la oportunidad a personas que no saben cómo hacer ciertas recetas, tengan la oportunidad de hacerlas con mis pasos a pasos. Mi ortografía no es muy buena, pero trato lo posible por mejorarla, y por lo tal si ven algún error en mis recetas no lo dejen pasar y son más que bienvenidos a dejarme un mensaje para yo poder corregir mis errores.
Se les quiere de gratis y que pasen un precioso fin de año junto a sus seres queridos y que el 2011 les traiga muchas cosas buenas, entre ellas mucha salud.
Awilda/Gringa74

Flan bien fácil

No podía dejar pasar el 2010 sin dar un aporte a mi blog.  Acá les dejo el paso a paso de mi flan casero, este flan es sencillo, lo quise compartir para las personas que no tienen ni la menor idea de cómo hacer un flan.

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

5 huevos

1 cucharada de vainilla

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de agua

PS: Hice el doble de la receta para lograr 2 flanes

Poner la ½ taza de azúcar y la ½ taza de agua en una cacerola a fuego medio
Cuando el agua empiece hervir lo empezamos a mover para que no se queme.  (Usar una cuchara de madera o plástica para trabajar el caramelo)
Cuando se vaya tornando oscuro por los lados empezar a mover
Así debe de lucir el caramelo, cuando tenga esta tonalidad amarilla lo movemos rápido de la hornilla para que el caramelo no se ponga con sabor amargo.
Dejar que enfrie, el caramelo estará listo cuando se sienta duro, no puede estar caliente, ni suave.  Usualmente hago el caramelo en el mismo molde donde hago el flan, en esta vez lo hice en diferente molde.
Ahora pasamos al siguiente paso.  En la batidora colocar los 5 huevos, vainilla, leche evaporada y condensada y batir hasta que quede bien unida
Colocar el flan en los moldes (El caramelo tiene que estar frio/duro
Poner los moldes en baño de María y llevar al horno a 350º por 1 hora
Aquí el flan después de 1 hora
Ponerlo en un plato plano y voltear el flan y así debe de lucir (dejar enfriar)
Aquí mi pedacito de flan (perdón por la calidad de las fotos)

Habichuelas Con Dulce

Aqui mi sencillo paso a paso, espero les guste y nos demos ideas de como cada una hace sus habichuelas con dulce.

Aqui mi manera.

Ingredientes:

2 bolsas de 1 libra de habichuelas rojas sin ablandar
2 latas de leche de coco
2 latas de leche evaporada Carnation
5 tazas de leche (No incluida en la foto)
2 1/2 tazas de azúcar
6 palitos de canela
2 cucharadas de clavos dulces
1/2 taza de pasas o 4 cajitas
1 libra de batatas hervidas y cortadas en cuadritos
3 cucharadas de mantequilla
Vainilla a gusto
Galletitas



Preparación :

Pelar y cortar en cuadritos la batata y poner a ablandar por unos 15 minutos. Tiene la opcion de ponerlas cruda con la habichuelas, o ablandarlas y dejarlas para lo último, así no se desbaratan.

Ablandamos las habichuelas y divimos 5 tazas de granos para licuar luego dividimos 3 tazas de los granos para las habichuelas. Esto es opcional, pues hay personas que no les gustan los granos, así que, es a discreción de ustedes cuantas tazas le ponen.


Licue las habichuelas junto con la leche.


Colamos la mezcla y la mezclamos con las 3 tazas de los granos.


Llevar al fuego y agregue todos los ingredientes excepto la batata y la leche de coco.




Cocinar a fuego medio aproximadamente durante 15 minutos. Por último agregue la batata y la leche de coco.


Dejar cocinar a fuego medio sin dejar de mover por unos 30 minutos o hasta que esté espesa.

Y así lucen mis habichuelas con dulce con sus galleticas por encima.

Ensalada De Coditos

Ingredientes:

1 1/2 taza de coditos crudos
1/2 taza de mayonesa
2 latas de tuna en agua
3 huevos (Pueden usar más si desean)
Vinagre, cebolla y sal a gusto.
Ablandar los coditos y sancochar los huevos.

Asi se verán los coditos después de ablandados, tienen que estar fríos antes de empezar la ensalada.

Picamos los huevos en cuadritos,escurrimos el agua de las tunas y mezclamos todo con la tuna.

Así luce todo mezclado
Luego le colocamos la cebolla con el vinagre y la sal a gusto. Yo licué la cebolla con vinagre y un poco de sal para que no se vean los pedacitos. También pueden ponerle maíz si desean.

Aqui el resultado.

Ensalada Rusa Fácil

Acá les dejo una ensalada rusa fácil de hacer. Digo fácil, pues no hay necesidad de poner a hervir la zanahoria y la remolacha.

Aquí los ingredientes:

4 - 5 papas medianas

4 huevos

1 cebolla (opcional)

1 cucharada de vinagre (opcional)

1 lata pequeña de remolacha o grande de acuerdo a tu gusto

1 lata de peas and carrot

1/2 taza de mayonesa

Si no quieren usar las latas de remolacha o zanahoria pueden comprarlas y hervirlas, también pueden añadirle maíz. Ponen la remolacha separadas.

Ahora vamos a hervir las papas con los huevos (recuerden lavar los huevos antes de ponerlo a hervir con las papas), si optan por usar zanahorias crudas las puede poner a hervir juntas. Le pone una pizca de sal y dejar hervir por unos 20 - 25 minutos o hasta que se sientan blanditas, pero no muy blanditas pues se pueden desmoronar cuando se hace la ensalada

Aquí tenemos las papas picadas en cuadritos (en mi casa nos gusta todo picado bien pequeño). Como ven omití la cebolla, pero pueden picar 1/4 taza de cebolla y mezclarla con una cucharada de vinagre, y para las personas que no les gusta sentir la cebolla, la pueden licuar y ponerle el vinagre de acuerdo a la cantidad de cebolla que usarán, así no sentirán los pedacitos de cebolla, pero sí tendrá un toquecito a cebolla.

Ahora ponemos los huevos y mezclamos, lo mismo haremos con los peas y zanahoria y luego con la remolacha

Así se ve después de mezclado todo

Ahora le ponemos la mayonesa y mezclamos, sal a gusto y si quiere la cebolla o sólo el vinagre, recuerden todo es a su gusto.

Y así queda mi ensalada

Red Beans Chili

 Uno de mis platos favorito el "Chili". Esta es mi versión, ustedes como siempre pueden hacer cambios, como añadirles habichuelas/frijoles negros al igual que los rojos.

Ingredientes:
1 libra de carne molida
1 paquete de Chili seasoning mix
1 lata de habichuelas rojas
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 taza de tomate picadito
1/4 taza cebolla picadita
1/4 taza ají picadito
1 cucharadita de vinagre (opcional)
2 tazas de agua

Cocinamos la carne a nuestro gusto, pueden ponerle un poco de adobo si quieren. También, pueden ponerle aceite, yo no le puse aceite, solo la sofreí en su propio aceite. Pueden usar la carne que no contiene grasa, y tambien pueden escurrirle el aceite que sale de la carne, yo no lo hago.

Cuando la carne haya cambiado de color le ponemos el sobre de chili seasoning

Luego le ponemos dos tazas de agua y lo dejamos cocer por unos 5 minutos

Lueg le añadimos la cebolla, el aji y el tomate
Luego las habichuelas, el vinagre y la salsa de tomate

Movemos todos los ingredientes y lo dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta que haya quedado medio espesito

Así quedó mi chili! pueden ponerle un poco de queso amarillo rallado y comerlos con crackers.