Ensalada de Pasta Tricolor

Cuando probé esta ensalada por primera vez quedé encantada. No solo por su colorido, si no por lo rica que sabe. No pude resistir pedir la receta y hasta hoy decidí hacerla, después de 4 años con la receta guardada. La ensalada es bien facil de preparar, pueden sustituir los ingredientes, como también añadir otros.

Ingredientes:

1 frasco de Italian Dressing, puede ser Zesty o Regular
Ajies verde, rojo, amarillo, naranja (usar la mitad de cada uno)
Cebolla a gusto

Tomate (puede usar los cherries tomatoes y cortarlos por la mitad)
Shredded cheese (queso rallado) blanco y amarillo

1 sobre de Salad dressing seasoning mix (pueden usar McCormick's salad supreme seasoning)

1 caja de pasta espiral tri color
Jamon
1 sobre de bacon bits

Preparación:

Cocinar la pasta como indica las instrucciones de la caja y dejar enfriar

Cortar los ajies, cebolla, tomate y jamon en cubitos pequeños
El queso es a su gusto, pero pueden usar 1/2 taza de cada queso

Unir todo los ingredientes, colocar el sobre de salad dressing y por último, colocar el italian dressing. Puede usar mas de la mitad del frasco del italian dressing, de acuerdo a su gusto.

Asi luce la pasta tricolor. Espero la disfruten...

Ensalada De Coditos

Ingredientes:

1 1/2 taza de coditos crudos
1/2 taza de mayonesa
2 latas de tuna en agua
3 huevos (Pueden usar más si desean)
Vinagre, cebolla y sal a gusto.
Ablandar los coditos y sancochar los huevos.

Asi se verán los coditos después de ablandados, tienen que estar fríos antes de empezar la ensalada.

Picamos los huevos en cuadritos,escurrimos el agua de las tunas y mezclamos todo con la tuna.

Así luce todo mezclado
Luego le colocamos la cebolla con el vinagre y la sal a gusto. Yo licué la cebolla con vinagre y un poco de sal para que no se vean los pedacitos. También pueden ponerle maíz si desean.

Aqui el resultado.

Ensalada Rusa Fácil

Acá les dejo una ensalada rusa fácil de hacer. Digo fácil, pues no hay necesidad de poner a hervir la zanahoria y la remolacha.

Aquí los ingredientes:

4 - 5 papas medianas

4 huevos

1 cebolla (opcional)

1 cucharada de vinagre (opcional)

1 lata pequeña de remolacha o grande de acuerdo a tu gusto

1 lata de peas and carrot

1/2 taza de mayonesa

Si no quieren usar las latas de remolacha o zanahoria pueden comprarlas y hervirlas, también pueden añadirle maíz. Ponen la remolacha separadas.

Ahora vamos a hervir las papas con los huevos (recuerden lavar los huevos antes de ponerlo a hervir con las papas), si optan por usar zanahorias crudas las puede poner a hervir juntas. Le pone una pizca de sal y dejar hervir por unos 20 - 25 minutos o hasta que se sientan blanditas, pero no muy blanditas pues se pueden desmoronar cuando se hace la ensalada

Aquí tenemos las papas picadas en cuadritos (en mi casa nos gusta todo picado bien pequeño). Como ven omití la cebolla, pero pueden picar 1/4 taza de cebolla y mezclarla con una cucharada de vinagre, y para las personas que no les gusta sentir la cebolla, la pueden licuar y ponerle el vinagre de acuerdo a la cantidad de cebolla que usarán, así no sentirán los pedacitos de cebolla, pero sí tendrá un toquecito a cebolla.

Ahora ponemos los huevos y mezclamos, lo mismo haremos con los peas y zanahoria y luego con la remolacha

Así se ve después de mezclado todo

Ahora le ponemos la mayonesa y mezclamos, sal a gusto y si quiere la cebolla o sólo el vinagre, recuerden todo es a su gusto.

Y así queda mi ensalada

Taco Salad - Ensalada de Taco

Esta receta mi hermana la aprendió de una ex compañera de trabajo, y luego me la pasó a mí. A mis muchachas les fascina y cada vez que la hago y alguien la prueba le fascina también. Así que espero que la hagan y la puedan brindar a sus amistades y familiares.

Esta receta la hice doble, así que si ven los ingredientes es por la razón de que la hice grande, pero aqui le pondre lo que necesitan para hacerla mas pequeña.
Esta es la salsa que uséIngredientes
1 barra de queso crema philadelphia(cream cheese)
1 frasco de sour cream de 8 onzas
1 sobre de taco seasoning
1 libra de carne molida
1 frasco de salsa para nachos, yo uso la mild pues no me gusta picante. Es bueno usar la que tiene trocitos de vegetales.
1 taza de queso rallado, me gusta la que dicen mexican pues trae diferente quesos ( el queso le puedes poner a tu gusto si crees que una taza es poco)
1 tomate
Lechuga.

Cocinar la carne a tu gusto. Yo solo le puse un poquito de sofrito y un poquito de abodo si desea. Ya casi al final colocar el sobre de taco seasoning Así queda la carne ya después de cocinada. Ahora tienes que ponerla a escurrir el aceite y dejar que enfríe. ( no se puede colocar caliente ni con el aceite pues se va a poner con mucha agua) Picar la lechuga bien fina y el tomate en cuadritos bien pequeño Batir el sour cream y el cream cheese juntos con una batidora de mano. Colocar la mezcla en el envase que vas a usar, yo use de este tipo. Tienes que poner la mezcla pareja Luego le pone la carne molida Luego la salsa Luego la lechuga y el tomate picadito Y por último el queso (el queso no se pone a derretir, esto es una ensalada fría) Y así luce la ensalada y se come con unos nachos