Foodie blog

jueves, 26 de diciembre de 2013

Sopa de Mariscos

Tenia este paso a paso guardado en mi PC por mas de un año.  Hoy decidí darle un poco de calor al blog y subir mi segunda receta antes de que termine el 2013.
Aqui les dejo esta rica sopa de mariscos la cual fue la primera que hice y a mi esposo le encantó.


Ingredientes:
Ajo
Cebolla
Apio
Cilantro
Auyama(calabaza)
2 cucharaditas de amarillo yellow coloring
Cubitos de caldo de pollo (opcional)
Una bolsa de mariscos mixtos congelados
Camarones (en caso que quieran colocar mas)
Yuca
3 pescados
Adobo

Preparacion:
Sazonar los pescados y los mariscos con el adobo o sofrito de su preferencia
Hervir los pescados con la cebolla, ajies, ajo, cilantro, apio, y un poco de adobo

Cuando esten listos, removerle un poco de la masa del pescado para ponerlo a la sopa, el resto licuarlo en la batidora con el caldo que hizo y si necesita agregarle un poco más de agua.

Ahora procedemos a colarlo y asi remover las espinas del pescado en caso que quede alguna.  Reservar el caldo para usarlo en la sopa.

Sofreir un poco de ajo picado y poner a sofreir los mariscos. Luego le añade un poco de el yellow coloring y dejar cocinar por unos 20 minutos.

Luego procedemos a colocar los mariscos en una olla profunda, añadimos el caldo del pescado, los cubitos del caldo de pollo (opcional), la yuca, la auyama, y un poco mas de agua y dejar hervir hasta que la sopa esté lista.

Aqui ya la sopa lista. La sopa no le puse algun acompañante, eso queda ya a su discreción.


3 comentarios:

Mobile App Developers dijo...

Very informative, keep posting such good articles, it really helps to know about things.

Zoilavh Hidalgo dijo...

Awilda te extrañamos por el otro vencíndario también por este. Venga a atender el changarro!!!

Mis Paso a Paso De Recetas dijo...

Jajaja gracias por el cariño!!

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