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domingo, 22 de enero de 2012

Paticas De Cerdo Guisadas

Les quiero compartir este corto paso a paso de paticas guisadas.  No puedo decir que es rico, ya que no como paticas :), pero al parecer si lo es ya que es uno de los platos favoritos de mi esposo.  Les mostrarte la forma en que yo preparo este plato, es corta y sencilla.

Ingredientes:
Una patica de cerdo cortada en pedazos
Limón
5 dientes de ajos machacados
1/2 cebolla en rodajas
1 tomate pequeño en tiras
1/2 Ají cubanela en tiras
1/4 taza de orégano entero
1/2 taza de salsa de tomate
2 caldos de pollo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de sofrito
 
Preparación:
Lavar las paticas como de costumbre, usar suficiente limón.
Poner las paticas en una olla de presión junto con los dientes de ajo machacados, un caldo de pollo y el orégano.  Dejar cocinar por unos 25 a 30 minutos.  Si no tiene olla de presión puede usar una olla regular y poner a ablandar por unas dos horas, o hasta que las paticas estén tiernas.
 
Cuando las paticas estén listas, le removemos el ajo y el orégano.  Yo las pongo en agua y así le remuevo el orégano.
Sofreír en un poquito de aceite la cebolla y el ají primero.  Luego el sofrito, vinagre y el caldo de pollo.
Añadir las paticas y mover.
Colocar la salsa de tomate y una taza de agua.  Dejar hervir hasta que la salsa espese.
 Así lucen las paticas ya lista
Servir con arroz blanco y tostones.

15 comentarios:

Anónimo dijo...

UMMM PATICAS!! QUE RICAS!! A MI ME ENCANTAN! GRACIAS POR EL PASO A PASO, DELICIOSAS!!!

xekegel dijo...

SE OLVIDO DECIRTE QUE ALGO QUE ME GUSTA MUCHO DE ESTA RECETA ES QUE NO SE LE PONE EL AGUA DONDE LA HERVISTE QUE ES LA QUE TIENE TODA LA GRASA. ES UNA BUENISIMA IDEA. YO LO QUE HACIA ES QUE PONIA EL AGUAN EN EL FRIZER Y LUEGO LA SACABA LA GRASA. PERO ASI COMO TU LO HACES ES MAS RAPIDO Y DEBE QUEDAR IGUAL DE RICA Y MENOS GRASOSA!

Mis Paso a Paso De Recetas dijo...

Xekegel, habia escuchado una amiga que hace eso que tu, pero mi suegra me dijo que la hiciera de esta manera y asi me acostumbre. A mi esposo le encanta, todavia no a puesto un pero :)

Miss Migas dijo...

Wow! Qué paso a paso tan perfecto! Está súper bien detallado, enhorabuena.

Mis Paso a Paso De Recetas dijo...

Hola Miss Migas, gracias por pasar por mi blog, que tengas un bonito dia :-)

Las mejores recetas de cocina dijo...

Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
Un saludo!

Mis Paso a Paso De Recetas dijo...

Muchas gracias Mejores Recetas por la invitacion!

Anneris Morales de Pimentel dijo...

Son sabrosas!! yo las hago mucho, ya que a mi familia le encanta..

Anónimo dijo...

Hola como estas quisiera saber si ya has creado tu propio libro de recetas..Porque me gustaria comprar uno.
Gracias,

Scarlet

Pretty Watta dijo...

Saludos, soy nueva en el Blog y chequiando o tratando de aprender, me encontre con tu blog... es genial, de solo leer el paso a paso de las PATICAS, se me hiso la boca agua... me encantan.... Dios te bendiga. Cuidate

Mario dijo...

Me gusta poder preparar nuevas comidas y por eso trato de conseguir diversas recetas por internet, para preparar en mis cenas diferentes platos. Si bien muchas veces pido comidas a domicilio, en general trato de hacer recetas que obtengo a través de internet

Mis Paso a Paso De Recetas dijo...

Hola Anneris Morales de Pimentel: si supieras que yo no las como :(, eso si me como un poco de arroz con la salsita y sabe rica :)

Hola Scarlet!
No, no e creado un libro todavia, esto es algo que lo hago como pasatiempo

Hola Pretty Watta: Gracias por la visita y igual para ti ;)

Hola Mario:
Ya hoy dia no ahi excusa para no saber cosinar ciertas recetas. El internet esta lleno de ideas que me a ayudado bastante. Que bueno que te guste incorporar recetas de platos que talvez nunca haz tratado. Un saludo y gracias por la visita

03Yennifer dijo...

Estoy completamente estática de poder encontrar tu blog! Mi mama se está pasando las madres el R.D. Y quería cocinarle algo a mi papa que le gustaría. Para mi sorpresa tu blog está lleno de recetas! Lo que más me gusta es que tu incluyes fotos, con todos los pasos. E chequeado mucho blogs, y muy pocos incluyen las fotos. Mañana cocinare las paticas. Y ya estoy pensando en que haré para Martes! Thank you so much!! -Yenni

Mis Paso a Paso De Recetas dijo...

03Yennifer que bueno que el blog te halla servido de ayuda. Espero sigas pasando por el blog mas amenudo

Eli Gonzalez dijo...

Ay cariño quiero agradecerte por haber encontrado tu ayuda de verdad que NUNCA había hecho un cocido ni unas paticas de cerdo & encontré las paticas de cerdo por qué quería impresionar a mi suegra & me salió más por mi esposo estar de aventado al fin & al cabo termine cocinando 17 libras de patica 😅 Me quedaron perfectas, de verdad que yo misma no me lo creí de lo buenas que me quedaron, ahora soy una fiel seguidora de tus recetas & me antoje de un cocido que ya vi que tienes la receta, de verdad gracias por tus consejos 😬

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