New York CheeseCake

Receta de CECY71 de los foros de Univisión

Corteza: 1 paq. de galletas María (usé dos paq. pequeños, no habian grande), 3 cdas azúcar, 3 cdas mantequilla derretida

Pastel: 5 paq queso crema (Cream Cheese, marca de tu gusto)
1 taza de azucar 3 cdas harina 1 cda vainilla 1 taza crema agria (Sour cream) 4 huevos
Adorno: Pie filling de tu preferencia, yo usé de cherry ya que no había de Fresas

Usé un molde parecido a este, lo puedes encontrar en cualquier tienda, yo los compre en Walmart, vienen 3 por menos de $10.00. Use el más grande, que es como 10 pulgadas. Se llaman Springform.

Precalentar el horno a 325 grados F.

Triturar las galletas que queden de esta forma

Le ponemos el azúcar y la mantequilla derretida y lo mezclamos bien.

Aplastamos bien la mezcla de galletas y azúcar para que quede bien pegada al fondo, tiene que quedar parejito. Lo metemos al horno por unos 8 - 10 minutos y así quedará
Ahora procedemos a hacer la mezcla del cheesecake.
Batimos las barras de cream cheese con el azúcar
Luego le ponemos la harina y la vainilla y mezclamos bien.

Ahora le ponemos la crema agria
Luego los huevos uno a uno y mezclando bien.
Asi debe quedar la mezcla
Ahora vertimos la mezcla al molde

Lo ponemos en el horno por 40 minutos y así quedará (el mío se pasó de tiempo, dejé a mi hijastra atendiéndolo y ella ni cuenta se dió del tiempo, por eso, salió medio oscuro a los lados y se partió..jajaja) no me preocupé que se haya partido, pues eso lo cubrí.

Le puse las cherries y asi quedo mi Cheesecake....